- Entfleischung
- сущ.
1) тех. отделение плодовой мякоти от семян2) хим. удаление мездры со шкуры3) текст. удаление мездры по шкуры4) кож. обрядка, удаление прирезей мяса, мездрение5) пищ. обвалка мяса
Универсальный немецко-русский словарь. Академик.ру. 2011.